Temperatura di degustazione

18 – 20°C

Abbinamenti

Selvaggina, arrosti e piatti molto saporiti.

Uvaggio

Merlot e Marzemino

Vinificazione

I grappoli vengono raccolti a mano e sono trasportati velocemente in cantina in cassette da 20 kg. La fermentazione con macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati in tini d’acciaio per 15 giorni concontinui rimontaggi e follature.

Colore

Rosso rubino

Note di degustazione

Bouquet variegato di frutti matura, cacao, tabacco, caffè e vaniglia. Al palato si presenta morbido e importante, con tannini ben amalgamati, equilibrato, intenso, persistente e fine. Ideale per accompagnare preparazioni a base selvaggina, arrosti e piatti molto saporiti.