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Stefano Farina – Barbera d’Alba Silenzio
CHF40.00
Temperatura di degustazione
18 – 20°C
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Uvaggio
Barbera
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica condotte con tecniche innovative ed eseguite a temperatura controllata. Evoluzione ed invecchiamento: Un anno in vasche di acciaio, due anni in botti di rovere di Slavonia (botti grandi, piccola percentuale in barriques) e afinamento in bottiglia (minimo 8 mesi).
Colore
Rosso rubino
Note di degustazione
Aromaticamente sentori di frutta nera e rossa si fondono con note di ini speziature di vaniglia. Al palato la tannicità si integra al volume e alla morbidezza.
40 disponibili
Descrizione
Siamo molto legati a questa Barbera, a cominciare dal nome – fu Giancarlo a pensarlo, proprio un giorno in cui desiderava concentrazione e, appunto, silenzio. Ne è nato un vino generoso, forte e corposo, in grado di trasmettere tutte le emozioni dei più pregiati vini di Piemonte. Egregiamente.
Recensioni
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