Temperatura di degustazione

8 – 10°C

Abbinamenti

Si accompagna molto bene agli antipasti in genere, formaggi teneri, primi piatti a base di verdure, carni bianche e piatti a base di pesce, ma anche alla pizza.

Uvaggio

Merlot

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere in modo da salvaguardare al massimo l’integrità del grappolo ed ottenere una leggera estrazione delle sostanze coloranti tipiche del vitigno.. Avvio alla fermentazione a 18 °C con lieviti selezionati in acciaio, al termine della fermentazione permane in acciaio sui suoi lieviti per minimo 8 mesi, prima della messa in bottiglia.

Colore

Rosato lucente.

Note di degustazione

Profumo delicato di frutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante.