Temperatura di degustazione

18 – 20°C

Abbinamenti

Si accompagna a primi piatti leggeri, carni bianche e selvaggina, a temperatura più bassa 14 -16 °C si abbia molto bene anche con pesci grassi come anguilla, salmone

Uvaggio

Merlot

Vinificazione

Diraspapigiatura soffice delle uve, avvio della fermentazione dopo macerazione freddo per 36 -48 ore in modo da estrarre al meglio tipicità del vitigno. Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura, rimontaggi e follature regolari. Malolattica in acciaio al termine della fermentazione alcolica e messa in bottiglie prima dell’ estate.

Colore

Rosso tenue con riflessi rosacei.

Note di degustazione

Profumo fruttato ed elegante con note di piccoli frutti di bosco, rosa, mora, liquirizia, ciliegia. In bocca è fresco, ben equilibrato, ha una buona struttura ed una lieve tannicità che esaltano la grande bevibilità del prodotto.