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Prime Alture – Est

CHF40.00

Temperatura di degustazione

8 – 10°C

Abbinamenti

Si accompagna molto bene ai crostacei in genere, primi piatti di mare sia pasta che risotti, secondi di pesce e fritto misto.

Uvaggio

Chardonnay, Moscato.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere in modo da salvaguardare al massimo l’integrità del grappolo. Avvio alla fermentazione a 18 °C con lieviti selezionati in acciaio e trasferimento in barriques di rovere francese dove permane sui suoi lieviti per minimo 8 mesi, con “Batonage” . continui. Messa in bottiglia prima dell’ inizio dell’estate e successivo affinamento in vetro per minimo 6 mesi

Colore

Giallo paglierino intenso con sfumature dorate.

Note di degustazione

Profumi caratteristici di frutta gialla, ananas e acacia si fondono in leggere nuance di vaniglia e frutta secca rilasciate dai fusti di rovere dove il vino si affina. Al palato è tipico, morbido e ben equilibrato, con viva freschezza e buona sapidità, con un piacevole finale di nocciola tostata.

40 disponibili

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