Temperatura di degustazione

18 – 20°C

Abbinamenti

Perfetto come vino da aperitivo in abbinamento ad appetizers o a fine pasto con dessert, crostate di frutta e piccola pasticceria.

Uvaggio

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Carmenere 15%

Vinificazione

Uva completamente diraspata, macerata sulle bucce rispettivamente 20 giorni il Merlot, 40 giorni il Cabernet Sauvignon e 21 giorni il Carmenere. Affinamento per 24 mesi in barrique e 6 in acciaio. Il taglio viene fatto in cemento, dove continua ad affinare per altri 6 mesi. Non chiarificato, né filtrato.

Colore

Rosso rubino scuro

Note di degustazione

presenta al naso note di frutta nera quali mirtilli, marasche e prugne e spezie,come cannella,chiodo di garofano, caffè e cacao tipiche dell’affinamento in legno. In bocca è intenso, consistente, percorso da una trama tannica fitta e setosa che bilancia la morbidezza del vino, che risulta così pieno e concentrato ma anche fresco e sapido. Equilibrato e di buona struttura, è elegante e complesso, dal lungo finale armonico.