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Ettore Germano – Barolo
CHF40.00
Uvaggio
Nebbiolo 100%
Colore
Rosso granato intenso.
Abbinamenti
Il Barolo di Ettore Germano si sposa a meraviglia a primi e secondi piatti di carni rosse o cacciagione. Delizioso anche con formaggi stagionati.
Sapore
Il Barolo si presenta al palato con calore, tannino spesso marcato come segnale di gioventù, note di sapidità ed acidità che in molti casi fanno da contraltare alle sensazioni retrolfattive sempre presenti. Il Barolo è un vino elegante e misurato e la sua tannicità dona struttura e persistenza alle lievi note fruttate e speziate di liquirizia e caffè, che chiudono in un finale di delicata persistenza in cui prevalgono i ricordi floreali e balsamici.
Temperatura di degustazione
16 – 18 °C
22 disponibili
Descrizione
Il Barolo di Ettore Germano proviene da uve nebbiolo in purezza, coltivate su vigneti giovani di Prapò, Cerretta e Lazzarito. La fermentazione avviene con macerazione per 20 giorni, mentre l’affinamento avviene per 2 anni in botti di rovere e per 15-18 mesi in bottiglia.
Recensioni
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