Uvaggio

Lucido (sinonimo di Catarratto), varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni ed internazionali.

Colore

Colore paglierino brillante

Abbinamenti

Ottimo con crudi di pesce, frittura di paranza e verdure. Servirlo in calici di media ampiezza e media
altezza. Può essere stappato al momento.

Vinificazione

Fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi per tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Sapore

Al naso offre un bouquet fragrante con spiccati sentori agrumati di cedro e limone verde uniti a note floreali di sambuco. La bocca è fresca con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.

Temperatura di degustazione

10 – 12 °C