Uvaggio

Ciliegiolo 100%

Colore

Rosso rubino intenso.

Abbinamenti

Un vino che si accompagna bene ai sughi di carne, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Vinificazione

La vinificazione si sviluppa in rosso con macerazione prefermentativa a freddo. Segue la fermentazione tradizione che si estende per 15 giorni. In ultimo l’Affinamento del vino.

Sapore

Il profumo dispone di profumi molto nitidi, intensi e ben definiti, che declinano su note minerali, accompagnate da un frutto ben delineato di ciliegia e prugna. Il gusto si presenta molto solido, largo, con tannini vibranti che si accordano alla componente alcolica. Sapido, saporito ha un finale in crescendo.

Temperatura di degustazione

16 – 18 °C