Temperatura di degustazione

18 – 20°C

Abbinamenti

Perfetto per carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina, firmaggi stagionati.

Uvaggio

Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%

Vinificazione

Vinificazione: diraspatura, pigiatura, fermentazioni alcoliche separate in serbatoi troncoconici sulle bucce e malolattica in barrique. Affinamento: 16-18 mesi in barrique nuove e almeno 12 mesi in bottiglia.

Colore

Rosso rubino intenso.

Note di degustazione

Profumo: complesso, avvolgente e ricco di sfumature, con sentori di frutti di bosco, fiori rossi, caffè. cioccolato, cuoio e pepe nero. Gusto: pieno, corposo ed elegante, di lunghissima progressione, con ritorni aromatici di frutta e spezie calde.