Temperatura di degustazione

18 – 20°C

Abbinamenti

Carni alla griglia, formaggi a pasta dura.

Uvaggio

Cabernet Sauvignon

Vinificazione

Pre fermentazione: 3 giorni macerazione a freddo 5°C
Fermentazione: per 10/12 giorni a temperatura massima di 26°C
Stoccaggio: 6 mesi in botti di acciaio
Affinamento: 15 mesi in botti di legno di rovere da 300 lt

Colore

Rosso rubino

Note di degustazione

Presenta all’olfatto un bouquet di piccoli frutti a bacca rossa, spezie, tipico peperone, note balsamiche. Caldo e potente al gusto, trama tannica evidente ma ben integrata, buon equilibrio e persistenza.