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O’Lillo rosso Baracchi

CHF40.00

Uvaggio

25% Merlot , 25% Syrah, 25% Cabernet , 25% Sangiovese.

Colore

Rosso porpora intenso.

Abbinamenti

A tutto pasto, “O’ Lillo!” è vino rosso ideale per accompagnare piatti di pasta ripiena, anche condita al ragù.

Vinificazione

Le uve sono state raccolte e vinificate separatamente. Dopo una pigiadiraspatura soffice le uve sono vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate e tenute a contatto con le bucce da 20 a 24 giorni in base alla varietà. Dopo una prima filtrazione, il vino prosegue in acciaio la fermentazione malolattica. Il vino è stato imbottigliato dopo 6 mesi e ha proseguito l’affinamento in bottiglia per altri 3.

Sapore

Al naso si presenta intenso e persistente con sentori fruttati di ciliegia, fragola, frutti del sottobosco, pepe e ortensia . Gli aromi varietali dei singoli vitigni si amalgamano bene anche se i sentori speziati provenienti dal Syrah emergono con decisione. Il palato è in perfetta linea con l’olfatto, finale piacevolmente fruttato.

Temperatura di degustazione

16 – 18°C

22 disponibili

Descrizione

Un blend di tutte le varietà a bacca rossa coltivate da Baracchi porta ad un vino di grande immediatezza gustativa, fresco e sfaccettato. Il cosiddetto “vino d’annata”, una bottiglia che si caratterizza per la grande vocazione gastronomica e per una beva a tratti spiazzante. Vinificato e lasciato maturare per alcuni mesi in acciaio, viene imbottigliato l’anno successivo alla vendemmia.

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