Temperatura di degustazione

18 – 20°C

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi tipici della cucina valtellinese. Ottimo con polenta e spezzatino di capriolo.

Uvaggio

Chiavennasca 100% (Nebbiolo)

Vinificazione

La vinificazione avviene in sole vasche di acciaio e la cui maturazione prosegue in grandi botti di rovere per circa 18 mesi.

Colore

Rosso granato

Note di degustazione

Al naso esprime profumi piacevolmente eterei, con note di rosa, di ciliegia e di spezie amare, chiodi di garofano e cannella. Al palato è asciutto, sapido, austero ed elegante. Rotondo, chiude con un finale di buona persistenza.