Uvaggio

Chardonnay 100%

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Vinificazione

Le uve, raccolte il mattino presto in piccole casse forate da circa 16 kg, sono sottoposte a spremitura soffice tramite pressa pneumatica. Il mosto così ottenuto, dopo un rapido illimpidimento a freddo ed un travaso, fermenterà a temperatura controllata (14-16 °C).
Affinamento in vasche di acciaio.

Note di degustazione

Profumo: Intenso, caratteristico di frutti a polpa bianca e gialla.
Sapore: Pieno, morbido, di piacevole vena acidula

Temperatura di degustazione

10 – 12°C