Uvaggio

Lucido (sinonimo di Catarratto), varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni ed internazionali.

Colore

Giallo paglierino.

Abbinamenti

Perfetto con una bruschetta al pomodoro e basilico, con pasta ai frutti di mare e pesce azzurro. Da provare con la caesar salad. Servirlo in calici di media ampiezza e media altezza; può essere stappato al momento.

Vinificazione

fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi
almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Sapore

bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca (mela) unite a sentori di fiori di campo. In bocca
ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude una buona persistenza.

Temperatura di degustazione

9 – 11°C