Uvaggio

Sangiovese 85%, Colorino 10%, Canaiolo 5%

Colore

Rosso rubino intenso.

Abbinamenti

Un vino dalla immensa versatilità che si accompagna alla perfezione con la cucina mediterranea di terra. Dai primi di pasta con ragù di carne o cacciagione e carne alla griglia.

Vinificazione

La vinificazione in rosso, per questo vino, prevede una prima fase di prolungata macerazione sulle bucce ed una successiva fermentazione che si estende per almeno 15 giorni. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per 3 mesi in bottiglia.

Temperatura di degustazione

16 – 18 °C