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Bussia Soprana – Barolo Mosconi

CHF40.00

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Colore

Rosso rubino intenso.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare carni alla griglia ed arrosti.

Vinificazione

La macerazione è durata circa 15 giorni, ad una temperatura massima di 30 °C, in un serbatoio di acciaio. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno.

Sapore

Profumo di drupacee molto mature ben fuso con note floreali e speziate. Sapore intenso con tannini dolci ed avvolgenti con un lungo retrogusto.

Temperatura di degustazione

18 – 20 °C

22 disponibili

Descrizione

E’ l’insieme delle vigne site in località Bussia Soprana nel comune di Monforte d’Alba di circa 5 ettari di proprietà dell’azienda. Il terreno è composto da marne mioceniche calcaree di colore grigio chiaro, ha una composizione franco-argilloso-limoso e ph alcalino. Le vigne sono esposte in diverse posizioni, sud, sud-est, sud-ovest con età che va da 25 a 50 anni con sesto d’impianto di 2,40 *0,90 metri , con impianto a spalliera e sistema di allevamento a guyot. Durante la potatura invernale si lasciano sul capo a frutto 8 -9 gemme e in vendemmia dopo un severo diradamento estivo si produce in media 50/60 quintali ad Ha. Fanno parte di questo insieme i vigneti che noi chiamiamo: Vigna nuova, Punta, Navai e Romirasco, tutti vigneti di proprietà siti in una zona molto richiesta da chi produce nebbiolo da barolo. In Bussia oltre ai vigneti citati vi sono poi due Crus: Gabutti e Colonnello. InvecchiamentO: botti di rovere da 30 quintali per 24 mesi.

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