Temperatura di degustazione

8 – 10°C

Abbinamenti

Ideale con primi piatti leggeri, secondi a base di carne bianca e piatti a base di pesce.

Uvaggio

Lambrusco Ruberti, Lambrusco Salamino.

Vinificazione

La pressatura soffice delle uve lambrusco permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Il mosto è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio. Successivamente viene frizzantizzato in autoclave (metodo Charmat) alla temperatura di 15°/16°C.

Colore

Rosa tenue.

Note di degustazione

Profumo: vinoso, Fruttato, con sentori di ribes. Sapore: gradevole e persistente, morbidoProfumo di rosa e violetta, fine e persistente.