Temperatura di degustazione

12 – 14°C

Abbinamenti

Paste ripiene, salumi della tradizione, salumi di media stagionatura, formaggi

Uvaggio

Salamino, Maestri, Ancellotta

Vinificazione

Rifermentazione in Bottiglia Tradizionale (Metodo Ancestrale) con zuccheri naturali e lieviti indigeni.

Colore

Rosa rubino.

Note di degustazione

Profumo: fruttato intenso, fine delicatamente vinoso, persistente, tipico di Lambrusco. Sapore: asciutto, armonico, giustamente acido, persistente, di ottima corposità.