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Bouvard Louis – Médinette
CHF40.00
Temperatura di degustazione
12 – 14°C
Abbinamenti
Formaggio di pecora; formaggio a pasta dura; pesce; Crostacei.
Uvaggio
Chasselas
Vinificazione
Dopo una mano raccolta a mano molto selettiva, le uve Chasselas vengono prima spremute, poi pressate pneumaticamente e sottoposte a de-simizzazione statica durante una notte. Successivamente, vengono avviati la fermentazione alcolica e la degradazione biologica dell’acido in grandi botti di rovere. Il vino viene affinato sul lievito fine per 10-15 mesi e sottoposto ad una regolare betonnage.
Colore
Giallo dorato
40 disponibili
Descrizione
L’ammiraglia del Domaine Louis Bovard è mostrata in un giallo dorato splendidamente brillante. Naso vivace con sentori di spezie e una bella mineralità dalle sfumature affumicate. Al palato minerale, finemente speziato, con lieve acidità, equilibrato e persistente. Un ottimo vino con potenziale di stoccaggio.
Recensioni
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